Bar e ristorazione

Trattamento dell'acqua nella ristorazione a Frattamaggiore

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Soluzioni per migliorare la tua acqua

L’acqua di eccellente qualità per il settore della ristorazione (bar, pub, ristoranti etc.) è l’elemento di base per fornire un servizio di successo. Ecolwater di Frattamaggiore offre le migliori soluzioni per tutto il servizio e le necessità della ristorazione.

L’acqua è innanzitutto l’elemento critico per il gusto di cibo e bevande. Le apparecchiature Ecolwater permettono di eliminare impurità, calcare, odori, sapori, batteri ed altri alimenti dall’ acqua rendendola pura. L'acqua può essere utilizzata per cucinare, per la somministrazione di caffè e altre bevande, per il ghiaccio e la pulizia e il lavaggio delle stoviglie.

I refrigeratori Ecolwater erogano acqua fredda e gassata ed energizzata, ossia arricchita di sali minerali come l'acqua delle sorgenti alpine.

Gli addolcitori Ecolwater rimuovono i sali di calcio e magnesio che causano macchie su bicchieri e posate e possono inoltre ridurre il tuo consumo di detersivi e aumentare la vita delle apparecchiature. Dai forni a vapore alla somministrazione di caffè, al ghiaccio e ai distributori di bevande, grazie all’ esperienza trentennale nel settore del trattamento acqua.

Grazie ai prodotti Ecolwater potete offrire ai vostri clienti un'acqua con caratteristiche organolettiche superiori, senza disinfezione chimica, riducendo i costi di gestione globale, dalle utenze ai detersivi e prodotti chimici.

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Addolcitori

Ecolwater mette a disposizione dei propri clienti del settore della ristorazione (bar, ristoranti,alberghi,pub etc.) addolcitori d’acqua con una migliore efficienza e costi di gestione ridotti.

Gli addolcitori riducono la quantità dei sali di calcio e magnesio presenti nell’acqua diminuendo l’accumulo di calcare che influisce sulle prestazioni delle attrezzature. Gli addolcitori Ecolwater hanno una grande versatilità di configurazione che li rende ideali per diverse applicazioni commerciali Le unità sono disponibili in configurazioni a colonna singola o multipla e in cabinato.

Per utenze del settore della ristorazione gli addolcitori Ecolwater possono essere dotati una pompa dosatrice per la disinfezione automatica delle resine (in ottemperanza al Decreto Ministeriale N. 443 del 21/12/90).

Filtri

Per il settore Bar e Ristorazione, Ecolwater dispone di gamma di filtri a cartuccia e filtri autopulenti automatici e semiautomatici.

I filtri a cartuccia sono una soluzione robusta ed economica, ideali come prefiltrazione di protezione per sistemi ad osmosi inversa.

I filtri autopulenti per i solidi in sospensione hanno un sistema di controllo automatico o semiautomatico e non necessitano di sostituzione di cartucce: per questo sono una soluzione versatile ed economica per i sistemi di trattamento acque. I filtri autopulenti possono essere utilizzati come unità indipendenti e come parte di un sistema di trattamento acque.

A seconda del modello, la filtrazione e la portata possono variare a seconda della necessità dell’attività commerciale.

Filtro Everpure 4C

Everpure 4C è il filtro made in USA più utilizzato al mondo.

I Filtri Everpure 4C a Carboni Attivi rimuovono Cloro, Fibre d´amianto, Sedimenti, Sporcizia e rendono l´ acqua potabile senza Odori e Sapori Sgradevoli. Inoltre rimuove anche tutte le particelle di diametro superiore o uguale a 0,5 micron.

I Filtri Everpure sono conformi al D.M. n° 174 del 06/04/2004 e al D.M. n°25 del 07/02/2012 del Ministero della Salute.

E´ dotato di un innesto a baionetta che rendono l´everpure facile e veloce da cambiare.

Everpure 4C è in grado di rimuove:

Particelle comprese tra 0,5 ed 1 micron abbattimento 98%
Cloro in concentrazione massima di 2 mg/l abbattimento del 95.7%
Fibre di amianto con lunghezza di 10 micron abbattimento del 99,87%

Refrigeratori

Oggi è sempre più frequente per le attività del settore della ristorazione (bar, pub e ristoranti etc.) l’uso di refrigeratori alla spina progettati per ottenere in ogni momento e in continuo l’erogazione di acqua alla temperatura stabilita sia liscia che gassata.

Sono numerosi i vantaggi per l’operatore che utilizza un refrigeratore d’acqua: un risparmio economico dovuto al basso costo di produzione al litro, una quantità pressoché illimitata di acqua sempre fresca durante il servizio e la riduzione degli ingombri dei frigoriferi e del magazzino (liberati da casse e bottiglie d’acqua).

I refrigeratori inoltre hanno la possibilità di installare filtri per l’eliminazione di sostanze chimiche inquinanti quali il cloro, metalli, batteri, limo etc. e di filtri energizzanti che permettono una vera e propria mineralizzazione con dei sali quali silice, potassio, ematite etc. capaci di conferire all’acqua il gusto di una sorgente alpina.

Cartucce

Ecolwater per il settore della ristorazione offre varie soluzioni di riduzione di sedimenti, sapori, torbidità, batteri e minerali grazie a pratiche cartucce drop-in.

Cartucce per sedimenti

La cartuccia per sedimenti è costruita su un supporto cilindrico di diametro variabile su cui è avvolto un filato in polipropilene. La tessitura (a spirale, a nido d’ape etc.) consente di ottenere una micro filtrazione per la riduzione di sabbia, limo, sporcizia, ruggine e particelle di calcare.

Carbon Block

Il Carbon Block è una cartuccia a base di particelle di carbone fuso che ha una maggiore capacità di assorbimento ed efficienza in grado di eliminare a livello organolettico odori, colori, sapori e torbidità nell'acqua rendendola buona e cristallina per tutti gli usi.

Le cartucce Carbon Block possono contenere argento antimicrobico di tipo battereostatico, ossia evitano la proliferazione di eventuali batteri in caso di presenza nell'acqua potabile.

Cartucce demineralizzanti

Le cartucce demineralizzanti vengono utilizzate allo scopo di eliminare sostanze presenti nell’acqua sotto forma di ioni. A seconda del tipo di materiale utilizzato è possibile impiegarle nel trattamento di acque dure, per ridurre la presenza di ferro nell' acqua e per ottenere acqua demineralizzata.

Colonne

Le colonne Ecolwater sono ideali per bar, pub e ristoranti, per l’erogazione di acqua. Sono disponibili a 1 o più vie, da collegare ai refrigeratori o altri impianti di trattamento acque. Una colonna a 3 vie collegata ad un impianto di refrigerazione e gassificazione, ad esempio, può distribuire contemporaneamente acqua fredda liscia,fredda gassata e temperatura ambiente.

Il corpo esterno delle colonne è in acciaio inox ed è, a seconda dei modelli, personalizzabile con soluzione di forte impatto come adesivi, illuminazione a led, display in base alle diverse esigenze estetiche e di marketing.

Colonne Ecolwater

Erogatore Sottobanco

Erogatore sottobanco per bar a 2 o 3 selezioni

per Acqua Naturale a temperatura ambiente, Acqua Naturale refrigerata, Acqua Gassata Refrigerata.

Sistema di refrigerazione a banco ghiaccio, carenatura esterna in lamiera preverniciata grigia.

Caratteristiche

Pressione Ingresso Acqua min 1 bar – max 4 bar
Pompa CARBONAZIONE VOLUMETRICA 150 lt/h volumetrica
Motore Pompa 180 watt
Dimensione Saturatore 9x25 cm in acciaio INOX AISI 316 L brevettato
Temperatura Esercizio 2° C – 40° C
Filtrazione esterna
Alimentazione Elettrica 220V 50 Hz – 280 watt
Dimensioni Cm Lx Px H:42,5X25,5X29
Vasca Refrigerante 2 litri circa
Controllo Banco Di Ghiaccio termostato 2° C – 7° C
Modello Compressore GD40MB
Riciclo Acqua Fredda Per Erogatore Esterno si (max 8 mt)
Potenza compressore 1/8HP

Erogatori d'Acqua Refrigerata

Erogatori d’ acqua refrigerata con erogazione da 200/300 lt/h adatte a comunità numerose consente il prelievo sia con bicchiere che con caraffe . Il prelievo viene effettuato a mezzo di appositi rubinetti a leva posti in testa ad un braccio cobra costruito interamente in acciaio inox.

Il mobile di solida costruzione è realizzato in acciaio preverniciato esternamente ed è stato progettato in modo da rendere agevoli le operazioni di installazione,di pulizia e normale manutenzione. Per l’impianto idrico, indipendente dal gruppo frigorifero, si utilizza acciaio inossidabile AISI 316 e raccordi per uso alimentare. Il sistema di raffreddamento è a banco di ghiaccio e pompa di riciclo. Le parti non metalliche vengono invece realizzate in ABS o materiali plastici atossici nel rispetto dell’ambiente si utilizza gas ecologico. Tutti i prodotti sono dotati di termostato per la regolazione ed il controllo della temperatura dell’acqua e garantiscono la massima economicità di servizio e sono conformi alle normative di sicurezza prescritte dalla Comunità Europea .

L'impianto Ecolwater dalle contenute dimensioni, offre delle elevate prestazioni di refrigerazione e gasazione.

E' in grado di erogare acqua pura naturale, fredda e frizzante.

Caratteristiche :
Pressione Ingresso Acqua min 1 bar – max 4 bar
Pompa CARBONAZIONE VOLUMETRICA a palette 300 lt/h volumetrica
Motore Pompa 180 watt
Dimensione Saturatore 9x25 cm in acciaio INOX AISI 316 L brevettato
Temperatura Esercizio 2° C – 40° C
Filtrazione esterna
Alimentazione Elettrica 220V 50 Hz – 280 watt
Dimensioni Cm Lx Px H 71 X 70 X 50
Vasca Refrigerante 60 litri circa
Controllo Banco Di Ghiaccio termostato 2° C – 7° C
Modello Compressore GD40MB
Riciclo Acqua Fredda Per Erogatore Esterno si (max 8 mt)
Potenza compressore 1/3HP
Volume carbonatore 2,0 lt

Rubinetti

Come le colonne, i rubinetti per uso commerciale possono essere a 1 o più vie e sono utilizzati normalmente per erogare acqua depurata, osmotizzata e refrigerata etc. direttamente dall’impianto di trattamento acque.

Questi impianti sono stati progettati per essere facilmente installati sopra il lavello o il piano e per avere acqua pura che sgorga dal rubinetto, ottima da bere e per cucinare.

Colonnina modello cobra in ottone cromato con trattamento alimentare dotata di ricircolo in acciaio inox da 8mm per mantenere sempre ad una temperatura costante anche la bevanda che si trova lungo la linea del tubo e della colonnina stessa.

Per uso professionale e dal design semplice ed essenziale ha una filettatura 5/8 con guarnizione.

E' dotata inoltre di tubo prodotto in acciaio inox da 8 mm.

Ricambi

Per i clienti del settore della ristorazione, Ecolwater si occupa non solo della vendita delle parti di ricambio, ma anche della verifica della scorta per permettere di riuscire ad erogare in modo continuo e costante il servizio ed affrontare qualunque situazione di emergenza.

Grazie all’esperienza sul campo e alle numerosissime installazioni, Ecolwater mette a disposizione parti di ricambio costantemente aggiornati con la garanzia di un supporto sicuro, competente e tempestivo.

Inoltre possono essere eseguiti controlli o interventi tecnici sugli impianti per verificare la necessità di parti di ricambio e ottimizzare così i costi dell’assistenza per avere un utilizzo delle apparecchiature più efficiente ed economico.

Le nostre caratteristiche

Offriamo una vasta gamma di servizi per soddisfare le esigenze di ogni tipo di azienda.

Risparmia tempo

La nostra Azienda ti consente di risparmiare tempo quando più ne hai bisogno, richiedi un sopralluogo gratuito per definire le tue esigenze.

Assistenza friendly

Il nostro team di assistenza è disponibile ad assicurarti che il tuo impianto sia sempre efficiente, consentendoti di essere indiscutibilmente l'acqua che utilizzi.